La Saison En Cuisine

Il fait chaud partout en France ! Jusqu'à 43 degrés dans certaines régions 😝  Alors j'ai eu envie d'un déjeuner plein de fraîcheur et de saveurs ! Monsieur étant de la partie, il fallait un repas assez consistant pour lui éviter de se jeter sur un burger à la sortie du bureau... J'ai donc décidé de tester les tartines ! Et oui...je n'avais jamais essayer auparavant et j'avoue que j'ai été surprise : un délice !  C'est très simple : je suis allée dans mon magasin BIO pour acheter quelques produits et j'ai laissé faire mon imagination 😇. Ingrédients : je vous préviens, mon imagination a été entretenue par mon frigo dans lequel j'avais déjà pas mal de stock des ingrédients suivants :  2 belles tomates 1/4 concombre 1/4 de poivron rouge  1/4 de poivron vert 1/2 oignon rouge 2 fraises 1/4 de melon 1 figue 1/2 baguette Fromage de chèvre frais Mozzarella 1 salade batavia Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel & p...

Cuisiner sans viande, ce n'est pas si compliqué finalement ! Ce midi, j'ai voulu tester la réalisation (ultra simple!) d'une nouvelle recette de quiche, accompagnée d'une salade verte. Plus consistant qu'une simple salade (quoique, ça dépend de quelles salades on parle) et tout aussi léger & savoureux. Attention ...la pleine saison des figues c'est de août à octobre, même si on en trouve au mois de juin. Pour la petite anecdote à sortir lors d'un dîner : la figue est un "faux-fruit". Il s'agit d'une inflorescence : un réceptacle (une sorte de petit "sac") dans lequel est enfermé des centaines de minuscules fleurs unisexuées, la floraison est donc interne. Ce fruit , originaire d'Asie Mineure, est cultivé depuis la nuit des temps aujourd'hui il existe près de 700 variétés de figues ! La figue a été cultivée en France à partir du XIVe siècle par La Quitinie (c'est dingue, je parle de lui à chaque article!) pour n...

Pas besoin de suivre un régime pour se régaler de délicieuses salades ! Evidemment toujours avec légumes ... et fruits de saison 😃 Une amie a eu la bonne idée d'ajouter des fraises dans l'une de nos salades. Quel régal !! Voici quelques recettes de salades que j'ai eu le plaisir de déguster en juin : Salade printanière  : tomates,  mozzarella avec mélange de batavia, tomates cerises et fraises, accompagné de 2 tranches de Mortadelle! Pour la réaliser c'est ultra simple :  il faut juste préparer votre assaisonnement* pour la salade et ensuite monter le tout directement en assiette. Coupez tomate(s) et mozzarella (par personne : 1 tomate & 1/2 boule de mozzarella). Disposez en assiette puis arroser d'un filet d'huile d'olive (et éventuellement de ciboulette fraîche, mais le mieux étant le Basilic !) Pour la salade : découpez des petits morceaux de fraises et tomates cerises (avec les colorées c'est plus joli). Mélangez avec la batavia...

Je ne sais pas vous mais pour ma part j'ai souvent des envies de tartes aux fruits dès lors que le soleil illumine mes journées ! C'est peut-être parce qu'en période estivale je peux trouver de délicieux fruits gorgés de soleil pour régaler mes papilles ! Pour info : l'abricot se déguste davantage en juillet & août mais j'en ai trouvé de délicieux en direct de Provence ! J'aime me documenter sur l'origine des produits que je consomme : c'est toujours incroyable d'apprendre à quel point de nombreux produits ne viennent pas de chez nous !! L'abricot par exemple ? Et non : il nous vient de ... Chine ! Comme quoi les produits made in china ne sont pas tous mauvais 😆 L'abricotier poussait à l'état sauvage il y a plus de 5 000 ans ! C'est un Alexandre qui l'a introduit en Occident par la route de la Soie, mais n'importe lequel : Alexandre le Grand. Nous pouvons dès lors remercier les Arabes de les avoir ensuite rappat...